【長谷川養蜂】国産はちみつ百花 500g
¥1,944
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長谷川養蜂は三重県の度会郡南伊勢町にある完全自家採集にこだわった養蜂場です。
三重県の伊勢志摩地域と北海道の大自然が育んだ、
自然の恵みハチミツの採集と販売を行っています。
百花蜜は「百の花」と書くその名の通り、色々な花の蜜になります。
主に南伊勢町、伊勢志摩でとれたはちみつで、コクがあり、まろやかな味わいです。
自然に囲まれた土地、言ってしまえば「田舎」でとれた濃厚なはちみつです。蜜蜂が集めた花の蜜を、巣箱の中で熟成させて出来るのがはちみつです。たくさんの花の蜜を熟成させてできた百花蜜は、採取する年や季節によって風味や味わいが変わるのも一つの良さと言えるかもしれません。
私たち養蜂家と蜜蜂が一生懸命集めた濃厚な「田舎の良さ」がつまったはちみつです。
【加工する必要がないハチミツ】
長谷川養蜂では採集したハチミツを一切加工することなく自然のまま販売しています。
通常、花の蜜の糖度は４０％ほどですが、ミツバチが採集し、巣に持ち帰り水分を発散し濃縮することで糖度が高められ貯蔵されます。ミツバチによって熟成・完成されたハチミツは品質が変わることはありません。
長谷川養蜂では、養蜂家としての経験と知識でハチミツが熟成されたタイミングを見極め、採集しています。
